Ristorante Ca' Stellina

Oltre le aspettative In un accogliente casa di campagna a pochi km dall uscita A1 (3km) di Fidenza si puó assaporare un esperienza culinaria meravigliosa, frutto di una cucina raffinata e innovativa. Lo chef Luca ha indubbie qualità e le esprime nei suoi piatti in modo egregio. Una personale nota di merito alle capesante scottate nel burro di cacao, fegato di rana pescatrice, crema di zucca e yuzu, sedano rapa, chips di radice di loto..piatto divinamente armonioso . Non da meno anche gli ottimi bottoni ripieni di pernice rossa o la ricciola Hiramasa, clorofilla di cime di rapa, trippa di baccalà soffiata. In sala invece il maitre Daniele una presenza di altissima levatura professionale, propone una lista vini molto ben strutturata con interessanti piccoli produttori di nicchia d’ oltrefrontiera e ottima scelta italica .Servizio attento e molto discreto. Il sig Tiziano il sorriso che accoglie e riempe il cuore. Un lungo plauso a questa realtà gastronomica ove i giusti meriti già acquisiti in guide di settore , non ne minano l entusiasmo e la voglia di crescita. Da tornare, ampliamente consigliato

- muro travel -

Esperienza memorabile. Piatti accuratamente elaborati e presentati alla perfezione, ingredienti superlativi con accostamenti originali. I sapori risultano complessivamente equilibrati, pur mantenendo un carattere ricercato. Servizio di alto livello, cantina eccezionale con vini provenienti da tutto il mondo.

- Michele Gandolfi -

Amazing experience - excellent cuisine and very creative. Great service as well.

- Rana Akiki -

Ca' Stellina ogni volta una nuova e sublime sorpresa. Luca e il suo Staff ci viziano con piatti prelibati e seducenti per gli occhi. I dessert poi...indescrivibili. la Rosa con Cannella TOP! Sempre un estremo piacere sia di degustazione che visivo cenare da Luca. Un complimento extra per Daniele, Maitre invisibile ma attento ad ogni desiderio detto e soprattutto non detto del cliente. Plus gli occhiali e salviette umide e profumate a fine entre di accoglienza. Non aggiungo altro... le foto parlano da sole...

- Mara Demalde' -

Absolutely worth the visit. Each and every dish was an experience, both culinary and visually speaking. Service and atmosphere are impecable. Italy at its best on display…

- C Tri -

Notevole esperienza culinaria! La cura del dettaglio,la ricercatezza della materia prima e del loro accostamento,rende il tutto un piacevole percorso per il palato....e anche se l atmosfera chiederebbe un certo contegno,credo che sia obbligatorio fare la scarpetta. Il prezzo anche se sembra alto è adeguato alla qualità del prodotto,al servizio impeccabile accompagnato da gentilezza e simpatia. Anche i finger food di benvenuto,e i dolcetti finali sono stati speciali!

- Federica Sfolzini -

Per iniziare solo due parole: Ristorante FANTASTICO. Ora proseguo: ambiente fine ed elegante, personale preparato, gentile, mai invadente ma presente e premuroso. Piatti strepitosi, prima per gli occhi poi per il palato. Abbinamenti degli ingredienti, alcuni inusuali, veramente al top. La nostra scelta è stata per il menù degustazione tra Oriente ed Occidente, non potevamo fare di meglio. Tantissimi complimenti allo Chef. Ci ritorneremo sicuramente. P.s. mi sono pure portata a casa il loro pane, STREPITOSO.

- Sara Fuso Nerini -

Una casa di campagna restaurata con grande gusto, curata nei dettagli e arredata con raffinatezza: già l’ambiente da solo merita la visita. Mi ha colpito la scelta degli arredi, come la lampada Arco di Flos che dona un tocco di eleganza senza tempo. Ho scelto il menù degustazione, un percorso sorprendente che gioca su schiume, consistenze e accostamenti tra Oriente e Occidente. Si susseguono moltissimi piatti, tutti sapientemente elaborati, che non solo stupiscono ma lasciano anche pienamente sazi, fino all’ottimo dolce finale. I panificati sono eccellenti e il servizio impeccabile, gestito con professionalità e misura. Sul fronte economico, i costi sono assolutamente proporzionati a quanto offerto: il rapporto qualità-quantità-prezzo è decisamente più favorevole rispetto a moltissimi altri ristoranti di livello, anche stellati. Avendo provato diverse esperienze gastronomiche in tutta Italia, posso dire che questo locale entra senza dubbio nella mia top 3 personale, se non addirittura al primo posto. Credo sia assolutamente doveroso provarlo: ideale per ricorrenze in coppia, ma perfetto anche in altre occasioni.

- N. 84 -